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1年中購入しやすく、価格が安定しているきのこは節約したい時におすすめですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。味や食感もきのこによって変わるので、料理によっては数種類のきのこを使うのもおすすめです。かさ増しにもなり、うれしいですね。
蒸し器がなくても電子レンジでできる、えのき焼売です。焼売の皮の代わりにえのきを使っているので、ヘルシーで食感を楽しめる焼売になりますね。豆苗がない場合は、キャベツ等でも代用できます。副菜はにんにくの香りが食欲そそる、空芯菜とキクラゲのにんにく炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるのもうれしいポイントです。空芯菜がない場合は、チンゲン菜や小松菜等でも代用できます。
ジューシーな鶏もも肉を味わえる、鶏もも肉のきのこトマトソースがけです。鶏もも肉と一緒のフライパンできのこを炒めるので、鶏もも肉の旨味がきのこにも染み込みますね。きのこはしめじとまいたけを使っています。副菜はかぼちゃのサラダにしましょう。きゅうりが入っているので、食感のアクセントになりますね。野菜コンソメスープには、ズッキーニ、キャベツ、人参、玉ねぎが入っています。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら