メインおかずに！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中使いやすく節約にもうれしいきのこは、メインおかずにも使えますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。2種類以上のきのこを使うと食感や風味が増すので、お好きなきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味アップ！和風あんかけハンバーグ

ポイント

あんかけにしいたけとえのきを入れて旨味や食感が加わった、和風あんかけハンバーグです。ハンバーグに山椒を入れているので辛味が加わり、いつもと違うハンバーグを楽しめますね。副菜はピーマンとじゃがいもの甘辛千切り炒めにしましょう。よくある調味料で簡単にでき、お弁当にもおすすめの1品です。味噌汁はなすとほうれん草の味噌汁にしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜等でも代用できます。

他のおすすめ献立

さっと炒めて！えびとピーマンときのこのマヨポン炒め

ポイント

ぷりぷりのえびを味わえる、えびとピーマンときのこのマヨポン炒めにしましょう。えびは炒め過ぎてパサつかないよう注意しましょう。にんにくやしょうがも入っているので食欲をそそりますね。きのこはエリンギとしめじを入れています。副菜はおつまみにもおすすめの、厚揚げとオクラのおかか和えにしましょう。厚揚げを香ばしく焼くことで風味が増しますね。