お鍋だけじゃない！「春菊」が主役の献立 6提案

「春菊」献立のコツ

春菊は鍋物に使うことが多いですが、他にもいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな春菊を主役にした献立をご紹介いたします。春菊の色味を活かせるよう加熱し過ぎないように注意するといいですね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味アップ！ししゃもの春菊ピカタ

ポイント

春菊の風味を活かした、ししゃもの春菊ピカタです。こんがりと焼いておつまみにもおすすめの1品ですね。いつもと違うししゃもの食べ方をしたい時にもおすすめですよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ベーコンとチーズのさつまいもコロッケにしましょう。ころんと丸くてかわいいですね。ついつい食べたくなる1品です。スープは野菜たっぷりの、ミネストローネにしましょう。

他のおすすめ献立

おつまみに！えびと春菊のかき揚げ

ポイント

サクッと揚げて食べたい、えびと春菊のかき揚げです。えびの旨味と春菊の風味がよく合いますね。副菜はおつまみにもおすすめの、豆腐とアボカドと韓国海苔のサラダにしましょう。ついつい食べたくなる1品です。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。さばの水煮缶と細ねぎの味噌汁には、にんじんやさつまいもも入っています。