風味を活かして！「春菊」が主役の献立 6提案

「春菊」献立のコツ

お鍋や和え物にも使える春菊ですが、他にもおすすめの食べ方がいろいろありますよ。今回はそんな春菊を主役にした献立をご紹介致します。生のままでも食べられる春菊はさっと火を通して仕上げると色もきれいに仕上がりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！いかと春菊のバター炒め

ポイント

春菊の風味といかの旨味がよく合う、いかと春菊のバター炒めです。いかは下処理済みのものを購入すると、さっと炒めるだけで簡単に調理できますね。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はオーブンで簡単にできる、かぼちゃのオーブン焼きにしましょう。オーブンで焼いている間に他の調理ができますね。塩とこしょうだけでシンプルな味付けなので、かぼちゃの甘味をしっかり味わえます。

他のおすすめ献立

しめじ入り！鶏肉と春菊の醤油炒め

ポイント

下味をつけた鶏肉と春菊やしめじを炒めた、鶏肉と春菊の醤油炒めです。鶏肉は一口大に切っているので火が通りやすいですね。春菊は茎の部分を炒めてから葉を加えて炒めましょう。しめじがない場合は、他のきのこでも代用できます。副菜はしらすとほうれん草のお浸しにしましょう。しらすを入れることで簡単に旨味が増しますね。なすの味噌汁には、玉ねぎ、にんじん、細ねぎを入れています。