料理の幅いろいろ♪「チンゲン菜」が主役の献立 6提案

「チンゲン菜」献立のコツ

緑色がきれいなチンゲン菜はさっと炒めるとシャキシャキの食感を楽しめますね。中華野菜ですが、和食や洋食にも使えますよ。チンゲン菜は葉と茎の部分で火の通りが変わるので、先に茎の部分を加熱してから葉の部分を入れるようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

濃厚でおいしい！チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮

ポイント

クリームに鶏肉の旨味が広がる、チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮です！鶏もも肉とチンゲン菜の他にエリンギとしいたけも入れているので旨味も食感も増しますね。きのこは他のきのこでも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、カラフルピーマンのアンチョビ炒めにしましょう。彩りもきれいな1品です。ピーマンがない場合はパプリカでもおいしくできますよ。副菜2品目はタコのマリネサラダにしましょう。

他のおすすめ献立

ごはんにかけても◎白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

ポイント

ごはんにかけて丼にしてもおいしい、白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけです！あっさりおいしい塩あんかけに豚肉の旨味が広がり食欲をそそりますね。副菜2品目はおつまみにもおすすめの、ピーマンと人参ときゅうりのナムルにしましょう。野菜の切り方を揃えると食べやすくなりますね。スープはじゃがいもの中華スープにしましょう。冷蔵庫の余っている野菜を入れてもいいですよ。