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旬の夏野菜はおいしい時期にたくさん献立に取り入れていきたいですね。彩りのきれいな夏野菜を組み合わせていくと、料理の見た目だけではなく栄養のバランスも取りやすくなりおすすめですよ。今回はそんな夏野菜を主役にした献立をご紹介致します。
白身魚によく合う、たらのソテー夏野菜ジェノバソースがけです。濃厚なソースがたらによく合いますね。たらがない場合は、他の白身魚でも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、大根とセロリとハムのマリネにしましょう。野菜の食感がアクセントになりますね。じゃがいものコンソメスープには、玉ねぎと人参が入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
豚バラ肉で作る、夏野菜カレーです。豚バラ肉は薄切り肉を使うので火が通りやすいですね。どんな夏野菜を入れてもおいしく仕上がり、野菜をたくさん食べられるのもうれしい1品です。いつものカレーも、今回は旬の夏野菜たっぷりにしてみませんか。副菜は人参とレーズンのさっぱりマリネサラダにしましょう。レーズンの甘味がアクセントになりますね。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ