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本日は、野菜の日にぴったりな「夏野菜のラタトゥイユ」をご紹介します! ラタトゥイユとは、フランス発祥の野菜の煮込み料理のこと。トマトで煮込んだ料理というイメージが強いですが、実は主役の野菜はズッキーニ!野菜を炒めてから煮込むというのが特徴です。
育ち盛りのお子さんがいるご家庭には、こちらのチキンを入れてボリューム感を出した夏野菜のラタトゥイユがオススメ。圧力鍋を使って煮込んでいくので、とっても簡単に作れるうえ、チキンや野菜がやわらかく仕上がります! 副菜にはいんげんとコーンのバターソテーを作りましょう。レシピでは冷凍のいんげんとコーンを使用していますが、生のものが手に入れば、そちらを使ってもOKです! 汁物には具沢山のじゃがいもスープを。
作り置きも可能な、夏野菜のラタトゥイユをご紹介します!!作り置きができるだけでなく、パスタのソースとしても、料理の付け合わせとしても大活躍するこちらの献立は、ご家庭のレパートリーにしておくと便利な一品です♪ 副菜には豚肉と玉ねぎのみそマスタード炒めを。みそとマスタードは意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、ぜひお試しください!炒め始める前に合わせ調味料を作っておくと、スムーズに作業が進みます!
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卵とろ~り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット by 都城市ふるさと納税レシピ
作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
1位
デコポン
2位
おからパウダー
3位
ホットプレート
4位
あげない
5位
唐揚げ
6位
ちらし寿司
7位
牛肉 しぐれ煮
8位
ピーマン炒め
9位
むね肉のから揚げ
10位
クローブ