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副菜で大活躍のオクラですが、ごはんが食べたくなる食欲をそそるおかずもたくさんありますよ。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で購入しましょう。
おつまみにもおすすめの、えびとオクラと玉ねぎのかき揚げです。サクッと揚げたてを食べたいですね。えびの旨味と玉ねぎの甘味を味わえる1品です。オクラの粘りがアクセントになりますよ。副菜はツナを入れて旨味が増した、水菜とツナのごまサラダにしましょう。水菜のシャキシャキ食感がアクセントになる1品です。じゃがいもの味噌汁には、にんじんと小松菜が入っています。
ふわふわ卵に仕上げて、オクラと豚こまの卵炒めです。卵はふわっと半熟状になったら1度取り出し、再度戻し入れましょう。オクラの緑色が映えてきれいな1品です。副菜は梅の酸味がアクセントになる、じゃがいもと梅肉のさっぱりポテトにしましょう。刻みのりを散らすことで風味が増しますね。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
味付けホルモン焼きに玉ねぎのトッピング by 長野県須坂市
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
1位
作り置き なす
2位
担々麺
3位
簡単
4位
ピーマン
5位
エビ
6位
七夕
7位
さつまいも
8位
スイカ
9位
いんげん
10位
ホットケーキミックス