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旬のズッキーニは和食でも洋食でも使いやすく、レパートリーを増やしておくと便利な野菜ですね。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。さっと作れる炒め物は暑い日にも調理しやすくおすすめですよ。
いかの旨味とにんにくの香りが食欲そそる、ズッキーニとトマトといかの塩炒めです。ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は暑い日でもさっぱりと食べられる、スモークサーモンのマリネです。おつまみにもなる１品ですね。白ワインビネガーがない場合は、いつもお使いの酢で代用できますよ。
大葉の風味がアクセントになる、豚とズッキーニのしそ炒めです。ズッキーニと一緒ににんじんも入れているので彩りもきれいに仕上がりますね。大葉は最後に加えてさっと仕上げましょう。副菜は旬の野菜を使った、焼き野菜の和風ドレッシングかけをどうぞ。スープは具だくさんのささみと野菜の和風スープにしましょう。ささみを入れることでたんぱく質の補給ができ、食べ応えが増しますね。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
