夏が旬の「ズッキーニ」が主役の献立 6提案

「ズッキーニ」献立のコツ

夏が旬のズッキーニ。旬のお野菜は比較的お安く手に入れることができるので、レパートリーが豊富だと嬉しいですよね。今回は洋を中心に。メインでたんぱく質が不足しがちなので、副菜でたんぱく質を合わせたメニューを多くご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

忙しい夜には炒め物！ズッキーニとなすの味噌炒め

ポイント

こちらでは忙しい夜に嬉しいズッキーニとなすの味噌炒めを作りましょう。炒め物は手軽にできるのが良いですね。こちらでは舞茸を使用していますが、しめじやエリンギなどお好みのきのこでもOK。副菜にはほうれん草の白和えを組み合わせましょう。ほうれん草がなければ小松菜でも◎。その時にお安く手に入るお野菜を使用すると良いですよ。汁物にはメインで使用した味噌を使わずすまし汁にしましょう。

他のおすすめ献立

彩りがキレイな＊スパニッシュオムレツ

ポイント

オシャレでボリューミーな見た目のスパニッシュオムレツのレシピのご紹介です。旬のお野菜ばかりを使用しているので、お安く仕上げられるのも嬉しいポイントですね。両面焼かずに片面だけ半熟で食べるのも良いですね。お弁当に入れる場合はしっかりと火を通しましょう。副菜にはきゅうりとトマトのクリームチーズサラダを。クリームチーズがアクセントとなって美味しく頂けますよ。汁物にはもやしと玉ねぎのコンソメスープを。