夏野菜の定番ゴーヤを使って、「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立 6提案

「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立のコツ

ゴーヤには、加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり！ビタミンCは肌トラブル対策にも効果があるため、化粧品にも入っていますね。化粧品で外からカバーするのに加え、体の内側から原因を取り除いてあげることも大切です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

市販の調味料で簡単仕上げ

ポイント

こちらでは市販の調味料を使って、簡単に完成させるゴーヤとお肉の炒め煮をご紹介します！！ゴーヤは少し大きめに切りますが、苦味を軽減させる方法もご紹介しているので、ゴーヤ独特の苦味も気になりません！！副菜にはなめたけおろしの冷奴を作ります。大根おろしと味の付いたなめたけを和えてのせるだけなので、とっても簡単！！暑くて食欲の落ちる時期にもぴったりの一品です！汁物には夏野菜をたっぷり使ったお吸い物を。

他のおすすめ献立

めんつゆで簡単に！

ポイント

ゴーヤと豚肉で作る炒め煮です！ゴーヤの苦味を抑えるために、くたっとするまで煮込むのがポイント！味付けもめんつゆを使うのでとっても簡単！！汁気がなくなるまでしっかり煮ることで、味が良く染み込みます。副菜には夏野菜のさっぱり和えを。なすはレンジで加熱するので、暑さの軽減にもなりますね！！お酢を使っているので、さっぱりいただけて◎！汁物にはお麩のみそ汁を組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。