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旬のピーマンは節約にもおすすめの野菜ですね。旬のこの時期に献立にもたくさん取り入れましょう。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
オイスターソースとマヨネーズを使って濃厚な味わいの、豚ロースとピーマンパプリカのオイスターマヨ炒めです。ピーマンとパプリカが入って彩りのきれいな1品ですね。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜はズッキーニとにんじんの酢醤油和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープはかぼちゃとブロッコリーのスープにしましょう。
塩昆布とかつお節を使って旨味が増した、豚バラピーマンの塩こんおかか炒めです。豚ばら肉は他の部位の豚薄切り肉でも代用できます。副菜は忙しい時でもさっと作れる、水菜とえのきの煮びたしにしましょう。えのきがない場合は、しめじやエリンギなど他のきのこでも代用できます。玉ねぎの味噌汁には、にんじんとチンゲン菜も入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌