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旬の時期は節約にもうれしいピーマン!副菜としても使えますが、たくさんある時はメイン食材としておかずに使えるといいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。ピーマンの鮮やかな緑色を活かして料理を仕上げるといいですよ。
簡単なのにごはんによく合う、鶏肉とピーマンとしめじの炒め物です。いつもの調味料ででき、お弁当にもおすすめの1品ですね。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりのキムチ和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。キムチを入れてピリ辛にすることで、主菜との味付けにメリハリをつけられますね。
食欲そそりお弁当にもおすすめの、ピーマン玉ねぎと鶏肉のケチャップ炒めです。ケチャップ炒めなので、ピーマンを入れることで色味のアクセントにもなり見た目もきれいに仕上がりますね。鶏肉は鶏むね肉でも鶏もも肉でもおいしくできますよ。副菜はじゃがいもとアスパラの粒マスタード和えにしましょう。アスパラの黄緑色が映える1品です。粒マスタードと粉チーズで風味が増し、おつまみにもおすすめですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく