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旬の春野菜を見かけたら献立に取り入れて食事でも季節を感じられるといいですね。春野菜にはそら豆やたけのこはもちろん、グリンピース、さやえんどう、ふき、うど等もありますよ。今回はそんな春野菜を主役にした献立をご紹介いたします。
おつまみにもおすすめの、ふきと厚揚げの煮物です。だしの旨味を効かせた、旬を味わえる1品ですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、豆乳茶碗蒸しにしましょう。蒸し器がなくても作れるのがうれしいですね。お好きな具材を入れてアレンジするのもおすすめです。副菜2品目は、ほうれん草にんじんしめじのごま和えをどうぞ。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜等でも代用できます。
さっと炒めるだけで簡単にできる、ベビーホタテと絹さやのオイスターソース炒めです。旨味たっぷりの炒め物でごはんによく合いますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、アボカドとトマトの中華和えにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめです。たけのこのピリ辛中華スープには、白菜、わかめ、豆腐も入っています。
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ホタテのフリカッセ by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
もやし
6位
キムチ
7位
生クリーム
8位
カレーチーズトースト
9位
わらびもち
10位
れんこん