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旬のそら豆は焼いても炒めてもおいしいですね。茹でる以外にもいろいろな食べ方ができるので、いつもと違う食べ方を見つけてみませんか。今回はそんなそら豆が主役の献立をご紹介致します。生のそら豆を下処理する時間がない時は、冷凍のものでも代用できます。
ごぼうの風味を味わえる、そら豆と新ごぼうのかんたん揚げです。そら豆の黄緑色が映え、見た目もきれいな1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。副菜はごはんによく合う、ささみのごま味噌焼きにしましょう。ささみに薄力粉をまぶしているので、味が馴染みやすくなりますね。食欲をそそり、お弁当にもおすすめですよ。副菜2品目はアスパラとにんじんのめかぶ和えにしましょう。アスパラは生のものでもおいしくできますね。
ほくほくのそら豆を味わえる、そら豆とハムのふんわり揚げです。ハムの旨味もあり、ついつい食べたくなる1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。副菜はあっさりとした旨味で食べやすい、じゃがいもと手羽元の塩煮にしましょう。じゃがいもの旨味が染み込み、食欲をそそられますね。副菜2品目は簡単にできる、大根とにんじんの塩昆布和えにしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト