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さわらはスーパーでも購入しやすいので、献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回は人気のレシピを使ったさわらを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるのがポイントです。
じゃがいもを一緒に焼いて食べ応えのある、さわらとじゃがいもの爽やかレモンバターソテーです。さわらも食べやすい大きさに切っているので、お弁当にもおすすめの1品ですね。副菜は春菊を添えた、ほたてのカルパッチョにしましょう。簡単にできるのがうれしいですね。スープはまろやかでおいしい、豆乳コーンチャウダーにしましょう。コーン缶を使っているので甘味を味わえますよ。
漬け込む時間が短く簡単にできる、さわらの西京焼きです。さわらに塩をふって魚の臭味をとっておくのがポイントです。蓋をして中まで火が通るよう蒸し焼きにしましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとかぼちゃの揚げびたしにしましょう。旨味が染み込み、ついつい食べたくなる1品です。白菜のすまし汁には、しめじ、細ねぎ、豆腐が入っています。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス