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旬のさわらは塩焼きや味噌焼きなどいろいろな焼き方ができますね。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物に食べ応えのある料理を組み合わせましょう。
コク旨でごはんによく合う、さわらの味噌マヨ焼きです。味噌とマヨネーズでまろやかなコクが出ますね。下味をつける必要もないので簡単に作りやすいですよ。味噌マヨたれが焦げないよう、さわらに火が通ったらたれをのせて焼きましょう。副菜は彩りがきれいな、こんにゃくとにんじんとピーマンのきんぴらをどうぞ。にんにくの香りが食欲をそそりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。
山椒の辛味がアクセントになる、さわらの照り焼きです。いつもの照り焼きには飽きた時にも簡単にアレンジできるのがうれしいですね。ごはんによく合うので、お弁当にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、まいたけとアスパラの塩バター炒めにしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。にんじんの味噌汁には、小松菜、豆腐、油揚げが入っています。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし