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かつおはお刺身やたたきとしてもおいしいですが、加熱してもおいしい料理がたくさんありますよ。今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
にんにくの香りが食欲そそる、かつおのガリぽんバターステーキです。バターを入れることでコクが出て、ごはんにもよく合いますね。ポン酢や醤油で簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。副菜は食感と旨味を楽しめる、長芋アボカドサラダにしましょう。前日に使った長芋が余っていたら一緒に使えますね。お好きなドレッシングでお召し上がりください。スープは具だくさんの、野菜たっぷり和風スープにしましょう。
ごまを入れて風味が増した、かつおとねぎのたっぷりごまの甘辛炒めです。かつおのたたきはいつでも購入しやすいので、レパートリーに加えるのもおすすめですよ。甘辛い味付けなのでねぎともよく合いますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、にんじんとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。彩りがいいので、お弁当にもおすすめの1品です。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ