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いわしは梅煮や蒲焼等和食のおかずが人気ですが、洋風の味付けでもおいしい料理がたくさんありますよ。旬の時期には安価で購入しやすく、献立にも取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。
サクッと香ばしい、いわしのハムチーズ焼きです。オーブンで焼くのでたくさんの量でも作りやすいですね。いわしは下処理されている物を購入すると簡単に作りやすいですよ。副菜はズッキーニと玉ねぎのケチャップ炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの1品ですね。野菜たっぷりコンソメスープには、キャベツ、玉ねぎ、コーン、にんじん、ベーコンが入っています。
いわしとあさりの旨味たっぷりで食欲そそる、いわしのアクアパッツァです。見た目もおしゃれでおもてなしにもおすすめの1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、マッシュルームとオクラのアンチョビガーリック炒めにしましょう。オクラが入って色味が加わり、見た目がきれいですね。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎが入っています。
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月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが