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鮭の切り身は1年中購入しやすいので、献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合や野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
旨味のある甘辛い味付けでごはんがすすむ、鮭とじゃがいも絹さやの甘辛炒めです。じゃがいもや絹さやを組み合わせた春らしい1品ですね。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめですよ。副菜はえのきとキャベツの明太子和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。豆腐の味噌汁には、にんじんと豆苗も入れています。
はちみつを使ってほんのり甘味を感じるソースでいただく、鮭のマスタードソースソテーです。小麦粉をまぶした鮭をバターで焼き、同じフライパンでソースを作りましょう。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜は卵も入って食べ応えのある、レタスとパプリカの温サラダにしましょう。2色のパプリカを使って彩りのきれいな1品ですね。
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1位
エビマヨ
2位
カニカマ
3位
親子丼
4位
作り置き もやし
5位
新玉ねぎ
6位
たけのこ
7位
梅煮
8位
ぜんざい
9位
鶏肉
10位
簡単
