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1年中手に入りやすい鮭ですが旬のおいしい季節にもしっかり食べたいですね。鮭はオレンジ色なので焼くだけでも食卓に色が加わり明るくなりますよ。今回はそんな鮭が主役の献立をご紹介します。主菜で焼いたり揚げているときは副菜を和え物やサラダにすると良いですね。
漬けるだけで良い鮭の味噌マヨ漬けです!味噌、マヨネーズ、みりんはよくある調味料なのでいつでも作りやすいですね。焦げないように両面を焼きましょう。副菜は電子レンジで簡単にできる蒸しなすが良いですね。しょうがやにんにくはすりおろしのものでも代用できますよ。スープは人参の和風スープにしましょう。人参と玉ねぎだけでも良いですが、かいわれ大根を入れることで彩りも良くなりますね。
フライパン1つで野菜も一緒に簡単調理の鮭のしょうが焼きです!玉ねぎやズッキーニも一緒に食べられるので良いですね。ズッキーニがなければなすやかぼちゃで代用しても良いですね。しょうがの効いたたれが野菜にもごはんにも良く合う1品です。副菜はブロッコリーのごま和えにしましょう。茹でずに電子レンジで加熱するので水っぽくならず簡単にできますね。味噌汁にはキャベツ、人参、豆腐を入れましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ