簡単＆栄養満点！！「鮭の酒蒸し」献立 6提案

「鮭の酒蒸し」献立のコツ

本日はフライパンや電子レンジで作る「鮭の酒蒸し」をご紹介します！とっても簡単に作れるうえ、メイン食材である鮭には、疲労の原因物質を取り除いてくれるビタミンB1が含まれているのもポイント！疲労が溜まるとことによって熱中症を起こしやすくなる方もいるので要注意です！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

フライパンで簡単に！！

ポイント

こちらはフライパンで作れる鮭の酒蒸しです！今回は鮭だけではなく、野菜も一緒に蒸し上げるので、簡単に一皿が完成します。副菜には豆腐と豚肉の炒め煮を。形の崩れやすいお豆腐は炒めるのではなく、焼き上げることで形を残します。また、調味料は事前に合わせておくことで、手早く仕上げることができますね。汁物には大根とアスパラのみそ汁を組み合わせましょう。

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レンジにかけるだけで完成！！

ポイント

レンジにかけるだけで出来上がるとても簡単な鮭の酒蒸しです。鮭と一緒に付け合わせのもやしやエリンギも一緒に調理できるので、時間の短縮にも。仕上げの味付けはポン酢だけでＯＫなので簡単ですね。副菜には大豆の五目豆を作ります。圧力鍋を使うので、乾燥大豆でも柔らかく、ふっくらとした五目豆が出来上がります！食材それぞれからのうま味も溶け出すので美味しさが倍増します。汁物にはわかめと玉ねぎのみそ汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。