豆腐と豚肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 豆腐は事前に重石をして、余分な水を切ってから半分に切って５ミリ厚の、豚肉は食べやすいサイズに、青菜はざく切り、ニンジンは３ミリ厚、キクラゲと生姜は適当な大きさに切っておく。
- 2 鶏ガラスープ、湯、酒はあらかじめ合わせておく。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、生姜を炒め、香りが立ったら豚肉を炒め、完全に火が通らないうちに一度上げる。
- 4 ３のフライパンにそのまま油を足して火が通りにくいものから順に野菜を炒め、軽く塩コショウする。そこに豆腐を加え、両面を焼く(あまり何度も引っくり返すと豆腐が崩れるので注意)
- 5 ３の豚肉を戻し、合わせ調味料を3に注ぎ、強火にして煮立ったら水溶き片栗粉を加え、好みの硬さのとろみがつけば出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豆腐と豚肉の炒め煮
himeya_n
料理はお金をかけず、できるだけ楽に作れるものを作るよう心がけてます。
＜2016年3月29日追記＞
レシピは大半「適量」表記となる為、ここの「正確な分量を記載せねば投稿が承認されない」方針と合わなくなっており、現在こちらでの投稿は停止してます。
＜2020年10月8日追記＞
現在ブログの更新停止中(レシピの閲覧は可能)。
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
めぐゾー2015/06/30 21:41
きくらげ…多めになってしまいましたがっ…とっても、美味しかったぁ～(*^^*)♪彩り野菜とお肉で、ボリューム満点～(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ～♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
