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牡蠣の旬もそろそろ終わりになりますね。しっかり食べ納めしておきましょう。今回は定番料理からアレンジ料理まで様々な牡蠣料理をご紹介します。牡蠣は旨味がたっぷりなので牡蠣の旨味を活かした味付けにしましょう。
牡蠣がプリッとしていて食欲そそる牡蠣丼です!水菜がなければ三つ葉などの緑色の野菜を入れると良いですね。卵を加えたら蓋をしてお好みのかたさになるまで加熱しましょう。副菜はお弁当にもおすすめのエリンギと人参のしょうゆマヨ炒めにしましょう。炒め過ぎに注意し歯ごたえ良く仕上げましょう。味噌汁にはキャベツ、小松菜、油揚げを入れているので風味が増しますね。
下味は塩麹だけ!旨味がさらに増したカキフライです!牡蠣はしっかり中まで火を通しましょう。副菜はれんこんサラダにしましょう。りんごや枝豆も入っているのでボリュームもあり食感も楽しめるサラダですね。主菜とも変化をつけられます。スープはきのこと玉ねぎの豆乳スープにしましょう。コンソメスープもおいしいですが、いつもと変化をつけて豆乳を入れてみるのも良いですね。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子