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1年中使えるひき肉は旬の食材や寒い日に食べたくなる料理にして季節感を感じられるといいですね。今回は寒い冬に食べたくなるひき肉料理を主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより、副菜の味付けを決めましょう。
味噌や豆乳を使って和風にアレンジした、白菜とかぼちゃの味噌グラタンです。豚ひき肉の旨味が全体に広がり、どこを食べてもおいしく仕上がりますよ。米粉がない場合は小麦粉でも代用できます。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ブロッコリーと厚切りベーコンの粒マスタード炒めにしましょう。じゃがいものコンソメスープには、玉ねぎと人参も入れています。
優しい甘味を味わえる、ひき肉とキャベツのクリーム煮です。クリーミーな旨味の中にキャベツの甘味がよく合いますね。薄力粉を加えたら粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳などを加えましょう。副菜はチーズがとろける、かぼちゃのケッチャモッツァレラ焼きにしましょう。かぼちゃやブロッコリーは電子レンジで加熱してからオーブントースターで焼くので、焼き時間を短縮できますね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
