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梅雨時期の食中毒予防と言えば「梅干し」！！ 本日はそんな梅干しを使って「鶏肉の梅焼き」を作ります！！ 梅干しにはご存知の通り抗菌や殺菌作用がありますが、それ以外にも弱った胃腸の働きを助ける作用も期待できます！
ヨーグルトとみそで味付けをした鶏の梅焼きです！殺菌効果があることで有名な梅干しですが、日の丸弁当のようにした場合、殺菌されるのは梅干の周囲だけで、殺菌効果が全体に行き渡りません。ですので、梅干しで殺菌するときは、全体に行き渡らせる工夫が必要になります！！ 副菜にはれんこんのきんぴらを、汁物には玉ねぎとにんじんのみそ汁を組み合わせましょう。
鶏ひき肉で作る鶏肉の梅焼きです！鶏ひき肉には刻んだ梅干しと大葉が入っていますが、この二つの組み合わせには、血行の促進や、肥満の防止などの効果が期待できます！！また、梅干しには疲労回復の効果もあるので、お疲れ気味の方にもオススメの献立です！ 副菜にはナッツをたっぷり入れたかぼちゃサラダを、汁物には生姜の風味を効かせた生姜豆腐スープを作ります。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
