おつまみにもお弁当にもおすすめ「手羽元」が主役の献立 6提案

「手羽元」献立のコツ

煮物も揚げ物もできる手羽元を使いましょう。大人向けのおつまみになるものや子どものお弁当にもおすすめのレシピがいろいろありますよ！煮物の場合は作りおきにもおすすめです。保存している時に味もなじみますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お酢でさっぱり！作りおきにもおすすめ手羽元のさっぱり煮

ポイント

手羽元と卵をさっぱり煮ておかずにしましょう。にんにくとしょうがを効かせて作りおきにもおつまみにもおすすめの1品になりますよ。ゆで卵は半分に切って盛り付けるときれいに見えますね。副菜にはピーマンの炒め物を。野菜の炒め物にはうま味が少ないですが、こうしてかつお節を加えるだけで簡単にうま味がプラスされますよ。味噌汁にはチンゲン菜と人参を入れ鮮やかにしましょう。

他のおすすめ献立

ハーブソルトで味付け簡単！手羽元のクレイジーソルト焼き

ポイント

下味をつけて焼くだけの簡単レシピです。クレイジーソルトがない場合はハーブミックスと塩で代用できますよ。塩とハーブがあると簡単に味付け出来るので忙しい時にもおすすめです。副菜には黄色がきれいなさつまいもスティックを。主菜と副菜の食材が少ないのでスープは具だくさんにしましょう。クラムチャウダー缶もそのまま使うと味気ないですが、他の野菜を入れた簡単アレンジで具だくさんになりますよ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。