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1年中活躍する鶏むね肉は、どんな味付けでも調理しやすいですね。和食、洋食、中華なんでもできるので、料理の幅も広がります。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けに合わせて、副菜や汁物の味付けを統一させましょう。
暑い日にも食べやすくなる、チキンカツのトマトと大葉のさっぱりダレかけです!トマトと大葉で彩りもきれいなタレになりますね。夏に味わいたいチキンカツです。副菜はにんじんとしめじのおかか塩昆布和えにしましょう。塩昆布とかつお節で簡単に味付けできる1品です。しめじがない場合は、まいたけなど他のきのこでも代用できますよ。電子レンジで簡単にできるので、主菜が揚げ物のときにはうれしいですね。
エビチリを鶏むね肉で作った、鶏チリです!ごはんにもよく合う1品ですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は彩りもきれいな、パプリカきゅうりガーリック醤油和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープはレタスとズッキーニの粒々中華スープにしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ