和食が食べたい！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

牛肉はいろいろな料理に使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。牛肉は和食献立も人気なので、今回は和食で楽しむ牛肉が主役の献立をご紹介致します。主菜と副菜の味付けが同じにならないよう味付けにメリハリをつけるのがポイントです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味アップ！牛肉とごぼうの柚子胡椒炒め

ポイント

柚子胡椒の風味と辛味がアクセントになる、牛肉とごぼうの柚子胡椒炒めです。食欲をそそり、ごはんによく合う1品ですね。調味料を加えたら汁気がなくなるまで炒めましょう。柚子胡椒の量はお好みで調整してください。副菜はえのきと小松菜のポン酢和えをどうぞ。汁物は豆乳や味噌を使って和風に仕上げた、春キャベツと豆腐のクリーミー豆乳味噌スープをどうぞ。チーズも入っているのでコクや旨味が増しますね。

他のおすすめ献立

節約食材で！春キャベツと柔らか牛肉の甘煮

ポイント

節約食材を組み合わせた、春キャベツと柔らか牛肉の甘煮です。旬の春キャベツは安価で購入しやすく、えのきやもやしを組み合わせることで節約しながらボリュームのある1品になりますね。副菜は電子レンジで簡単にできる、じゃがいもとにんじんの塩昆布和えにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。かぶと小松菜の味噌汁には、油揚げも入っています。