バジル香る！びんちょうまぐろの白だしマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、オーツ麦たっぷりで革新的な味わいのヘイジーIPAに、びんちょうまぐろのお刺身を白だしとオリーブオイルで漬け込んだマリネをペアリング。
材料（２人分）
- びんちょうまぐろ（刺身用） 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- バジルの葉 4枚ほど
- A：オリーブオイル 大さじ２
- A：白だし 大さじ１と1/2
- A：レモン汁 大さじ１
- A：みりん 小さじ１
- 粗びき黒こしょう 適宜
作り方
- 1 びんちょうまぐろは食べやすい大きさにスライス、玉ねぎは薄くスライス、バジルの葉は２～3等分に手でちぎっておく。
- 2 ボールにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、１のびんちょうまぐろと玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20～30分ほど寝かす。
- 3 ２を器に盛り、１のバジルの葉を散らし、粗びき黒こしょうをかけて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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