クミン×ガラムマサラ　スパイスカレー南蛮蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は5センチ幅カット、玉ねぎは薄くスライスカット、パクチーは1センチ幅にカットする。

2. 2

   鍋にサラダ油とクミンシードを入れて熱し、クミンシードから香りがでたら、１の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

3. 3

   ２に豚薄切り肉を加えて、肉に火が通るまで炒め、カレー粉を加えて全体になじませるように炒め合わせる。

4. 4

   ３にAを入れて、２～３分ほど煮込んだら、ガラムマサラを入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   そばは、パッケージの表示時間通りに茹でる。

6. 6

   器に５のそばを盛り、４のつゆをかけ、１のパクチーをトッピングして完成。