食べ応えあり！丸ごとピーマンの肉詰め煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタだけ切りおとし、種とワタはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボールにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、１のピーマンの種とワタ・玉ねぎ、合いびき肉、塩こしょうを加えて粘りがでるまで手でこねる。

3. 3

   ピーマンに２のタネを詰める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、３のピーマンの肉の面を下にして立てて焼き色がつくまで焼き、ピーマンを転がしながらの表面に焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   ４にAを加えて、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

6. 6

   蓋を外して強火にし、2〜3分煮込んで水分をとばしたら完成。