和×アジアン たくあんパクチーの融合 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、ヘイジーIPAにビールにパクチーの香りとたくあんの深みある味わい＆テクスチャーで和え物料理としてペアリング。複雑な香りの融合をお楽しみください。
材料（2人分）
作り方
- 1 たくあんは薄くスライスして千切り、パクチーは2センチ幅カット、紫玉ねぎはみじん切りにする。
- 2 ボールに１のたくあんと紫玉ねぎ、Aの調味料を入れて混ぜ合わせ、10分ほど放置して味をなじませる。
- 3 ２に１のパクチーと花がつお（一つまみ分ほど）を加えて混ぜ合わせる。
- 4 器に３を盛り、花がつお少々を天に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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