こんにゃくゴボウにんじんの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃく、にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   ごぼうはアルミホイルで水で流しながら表面をこする。幅3cmに切る。
   土のにおいが気になるので下茹でしました。分量外の水、塩と酢少々いれ沸騰させ約2分茹でざるにあける。

3. 3

   鍋にサラダ油をいれ、①、②を加えて焦げないように全体にサラダ油が回るように炒める。

4. 4

   ③に●を加えて落し蓋をし約20分中火で煮込む。火が通ったら強火にして焦げないように水分を飛ばしたら器に盛り付けて完成です。