牛すじと人参の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を沸騰させ牛すじを入れて下茹でする。1〜2分程してザルに上げて水洗いする。しらたきは長ければ食べやすく切る。人参は乱切りにする。

2. 2

   1と★を圧力鍋に入れて蓋をし強火で蒸気が出てきたら弱火にして20分加熱して火を止める。中の圧力が抜けたら蓋をあける。

3. 3

   中にしめじをバラして入れ煮詰める。汁気が少なくなったら完成(^｡^)
   ( 煮詰める時はフライパンに移した方が早く汁気が飛びます。)