豚ハツのガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハツのスライスはボウルに入れて流水でしっかり洗い、中の血などを洗い流す。水気をキッチンペーパーでふき取り、酒をまぶして５分ほど置いておく。

2. 2

   にんにくはスライスにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、にんにくスライスを加えて弱火でしっかり炒める。香りが出てきたら中火にし、ハツを並べる。

4. 4

   ハツに焼き目がついたら裏返し、裏面にも焼き目をつける。蓋をして３分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。火が通ったら塩こしょうで調味する。香りづけのしょうゆを加え、さっと炒める。