お酒もご飯もすすむ、鯨ばら肉の牛丼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鯨肉を入れ、焼き目がつくまで炒めます。日本酒を加え、へらで鍋底をこそげ、別の鍋に炒め汁ごと入れます。水、味醂、３センチほどに切った糸こんにゃくを加えます。

2. 2

   皮をむいて串切りにした玉ねぎも加えたら火にかけます。煮立って灰汁がでたらとり、中弱火に落として醤油を加え、１０分ほど煮込みます。火を止め、粗熱がとれるまでおいてなじませて完成です。