材料（２人分）
- 鶏がら
- １００ｇ
- 水
- 1リットル
- 日本酒
- 50cc
- ショウガ
- 15g
- 葱の青い部分
- 1.5本分
- 冷凍ご飯
- 1.5膳分
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に鶏がらと水、日本酒、塩を加え、薄切りにした生姜、ざく切りにしたネギの青い部分を１本分加えて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、時々灰汁をとりながら１時間ほどことこと煮ます。
-
- 2
- 冷凍ご飯を加え、ご飯が解凍されるまで１０分程煮て味を調えます。残りの葱を小口切りにして加えたら完成です。
きっかけ
鶏ガラと冷凍ご飯で作るお手軽中華粥です。
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