鶏ひき肉ともやしの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってざるにあけ、水気を切っておく。ざく切りにする。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで包んで６００Ｗのレンジで４０秒ほど加熱する。軽くキッチンペーパーで押さえて余分な油を取る。半分に切り、袋状に開いておく。

3. 3

   ボウルにひき肉ともやしを入れてざっと混ぜ、８等分しておく。（後で詰めやすいです）

4. 4

   開いた油揚げに③を入れ、口は楊枝で留める。

5. 5

   鍋に水と和風だしパックを入れて火にかける。沸騰したら醤油とみりんを入れ、再沸騰したら④を並べて入れる。落としぶたをして５分ほど煮て、ひっくり返して味が染みるまで煮る。