新玉ねぎと鰆のおろしぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆は中骨に沿って２つに切り、骨を取り除き、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をいれ、中火で工程1の鰆の切り身を片面ずつ全面やいていく。

3. 3

   玉ねぎは縦4つにきり、繊維を切るようにやや厚めにスライスし、水につけておく。

4. 4

   青ジソは千切りに、みょうがは小口切りにしておく。

5. 5

   大根はおろして軽く水気をきっておく。

6. 6

   ノンオイル玉ねぎドレッシングと白だし、すりおろした大根をまぜておろしダレを作っておく。

7. 7

   冷凍うどんは表示通りに電子レンジにかけ器にもる。

8. 8

   うどんの上に工程3の水気を切った玉ねぎ、工程2の鰆をのせ、工程6のおろしダレをかけ、上に青ジソとみょうがを盛り付けてできあがり。