小松菜としいたけとベーコンの卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は熱湯で湯がき、水にさらす。水気をしぼり、長さ５ｃｍに切っておく。

2. 2

   しいたけは軸を取り、傘の部分は薄切り、軸は細切りにする。

3. 3

   ベーコンは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。玉ねぎを入れて軽くしんなりするまで炒める。

5. 5

   しいたけを加え、油がまわったらベーコン、小松菜も入れて炒め合わせる。

6. 6

   塩、こしょう、だし醤油で調味する。溶き卵を流し入れ、大きく混ぜるように炒める。たまごが固まったら出来上がり。