安いお肉で柔らかステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに玉ねぎをおろし牛肉にまんべんなく塗ります。
   ラップをし密閉します。
   
   冷蔵庫で2時間以上おきます。

2. 2

   ステーキを焼く1時間前に室温において常温にします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき強火にします。

4. 4

   温まったら、水気をとり塩胡椒をしたステーキ肉を強火のまま焼きます。

5. 5

   1分30秒ほど焼き焦げ目がついたらひっくり返します。

6. 6

   反対側も1分30ほど焦げ目がつくまで焼きます。

7. 7

   焼けたら火を止めてステーキ肉をとりだしアルミホイルで包みます。
   オーブンレンジの発酵機能で50℃で10分おきます。

8. 8

   まな板にあけ包丁で切って完成です。