安いお肉で柔らかステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バットに玉ねぎをおろし牛肉にまんべんなく塗ります。
   ラップをし密閉します。
   
   冷蔵庫で2時間以上おきます。
2. 2 ステーキを焼く1時間前に室温において常温にします。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき強火にします。
4. 4 温まったら、水気をとり塩胡椒をしたステーキ肉を強火のまま焼きます。
5. 5 1分30秒ほど焼き焦げ目がついたらひっくり返します。
6. 6 反対側も1分30ほど焦げ目がつくまで焼きます。
7. 7 焼けたら火を止めてステーキ肉をとりだしアルミホイルで包みます。
   オーブンレンジの発酵機能で50℃で10分おきます。
8. 8 まな板にあけ包丁で切って完成です。