大根の葉と油揚げの炒めあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は5mm長さに刻む

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をいれ馴染ませたら、工程1の大根の葉を入れて炒める。

3. 3

   しんなりしたらまろやかタイプの酢を加え、水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   別にうすあげを網または魚グリルで軽く炙り、縦半分に切ったあと5mm幅に切っておく。

5. 5

   工程3の炒めた大根の葉と工程4のうすあげをあえて、できあがり。