かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全て細切りにする。
   ごぼうを最初に切り、水にさらしてアク抜きする。
   ざるにあげて水切りする。

2. 2

   揚げ油を180度に温める。

3. 3

   ●生地をあわせ、①を半量加えて混ぜ合わせる。
   (海老があれば良かったのですが、なかったので、小女子を加えてみました笑)

4. 4

   揚げ油が温まったら、③をステンレスのフライ返しやお玉などにのせて、揚げ油に入れて両面揚げたら出来上がり。