豆腐ソテーのひき肉茄子炒め載せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり、半割りにしてから１ｃｍ幅の斜め切りにする。えのきは石づきを落としてほぐしておく。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに１２等分にする。キッチンペーパーで挟むように包み、６００Wのレンジで２分加熱して水きりをする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大匙１を入れ、①の豆腐を焼き色がつくまで両面焼く。お皿に出しておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油大匙１を入れ、ひき肉を炒める。色が変わってきたらなすとえのきも入れて炒める。

5. 5

   全体がしんなりしてきたら麺つゆ、水、こしょうを入れて炒め煮にし、煮詰めていく。

6. 6

   焼いた豆腐の上に⑤をのせる。