茄子の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を１本８等分にします。２本使うので合計16本に切り分けます。

2. 2

   茄子をみずにさらしてアクをとったら耐熱ボウルにいれ500Wで2分加熱します。

3. 3

   豚バラに塩コショウし大葉、茄子２本をおき、そこへ小麦粉を少しふるいます。

4. 4

   豚バラを巻き付けて全部で８個作ります。

5. 5

   フライパンで両面焼いていきます。豚肉の色が変わったら①の調味料をいれ絡めます。

6. 6

   少しとろみがついてきたら器に盛って完成です！