茄子の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を１本８等分にします。２本使うので合計16本に切り分けます。
- 2 茄子をみずにさらしてアクをとったら耐熱ボウルにいれ500Wで2分加熱します。
- 3 豚バラに塩コショウし大葉、茄子２本をおき、そこへ小麦粉を少しふるいます。
- 4 豚バラを巻き付けて全部で８個作ります。
- 5 フライパンで両面焼いていきます。豚肉の色が変わったら①の調味料をいれ絡めます。
- 6 少しとろみがついてきたら器に盛って完成です！
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