玉ねぎとしらすのお手軽かき揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。しらすを加えてひと混ぜする。小麦粉大匙１をふりかけてまぶしておく。

2. 2

   器に小麦粉大匙２、水大匙２．５を入れてさっと混ぜる。①に注ぎ、全体にまぶす。（玉ねぎ全体に行き渡ればいいので、全量使わなくて大丈夫です）

3. 3

   小さめのフライパン（我が家では直径２１ｃｍのものを使用）に高さ１ｃｍ程度のサラダ油を入れて火にかける。

4. 4

   油が温まったら４等分にした②をスプーンで落とし、平たく形を整える。中火で揚げ焼きにする。（最初はあまり触らない）

5. 5

   下の面が固まってきたらひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。