材料（２人分）
- モウカサメ
- ２切れ
- ローズマリー
- ２本
- 日本酒
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- モウカサメは切り身を使います。酒、塩をしたら５分おき、キッチンペーパーで水気を拭き、ローズマリーをのせます。調理用のジップ袋に入れ、しっかり空気を抜きます。
-
- 2
- かんすけを６５℃に設定しスイッチをいれます。湯気がでてきたら鮫を入れ、６０分加熱します。とりだし、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれ、しっかり１時間以上冷やして完成。
きっかけ
モウカサメを使った鳥ハム風の一品。簡単にできてヘルシーでお酒も進みます。
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